Es va produir per primera vegada a Alemanya el 1918 i va rebre una patent el 1921. Des de llavors, la producció comercial s'ha aconseguit a Europa. Només s’utilitzava com a producte brut i s’utilitzava com a col·loide i aglutinant. Del 1936 al 1941, l’aplicació industrial de la cel·lulosa de carboximetil de sodi va ser força activa i es van inventar diverses patents força inspiradores. Durant la Segona Guerra Mundial, Alemanya va utilitzar carboximetilcel·lulosa de sodi per a la síntesi de detergents. Hèrcules va fabricar per primera vegada la cel·lulosa carboximetil de sodi als Estats Units el 1943 i va produir una cel·lulosa de carboximetil de sodi refinada el 1946, que es va reconèixer com a additiu alimentari segur. A la dècada de 1970, la Xina va començar a adoptar -la i es va utilitzar àmpliament a la dècada de 1990. És el tipus de cel·lulosa més utilitzat i utilitzat a Toplus actual.
This product is the sodium salt of cellulose carboxymethyl ether. It is an anionic cellulose ether. It is a white or milky white fibrous powder or granule with a density of 0.5-0.7 g/cm3. It is almost odorless, tasteless and hygroscopic. It is easy to disperse in water to form a transparent colloidal solution, and is insoluble in an organic solvent such as ethanol. The pH of the 1% aqueous solution is 6.5-8.5. When the pH is >10 o<5, the viscosity of the gel is significantly lowered, and the performance is optimal at pH=7. For heat stability, the viscosity rises rapidly below 20 °C, and the temperature changes slowly at 45 °C. The long-term heating above 80 °C can denature the colloid and the viscosity and performance are significantly reduced. Soluble in water, the solution is transparent; it is very stable in alkaline solution, it is easy to be hydrolyzed when it is acid, and precipitation will occur when the pH is 2-3, and precipitation will occur in the case of polyvalent metal salts.
